浆果发育所需时间主要与种类和品种特性有关。一般来说，高丛xk星空体育（中国）官方网站果实发育比矮丛xk星空体育（中国）官方网站快，兔眼xk星空体育（中国）官方网站果实发育时间较长。温度、水、肥是影响浆果发育的主要因素。温度高则果实发育快，水分供应不足则阻碍果实的发育。xk星空体育（中国）官方网站浆果种子的数量与浆果大小也密切相关。在一定范围内，种子数量越多，浆果越大。另外，果实大小与发育时间也有关系。小果发育时间较长，大果发育时间反而较短。
不同品种的xk星空体育（中国）官方网站，其果实大小、品质、果实产量以及果实贮藏性等都存在很大差异。北高丛xk星空体育（中国）官方网站粒大，果实品质最好；兔眼xk星空体育（中国）官方网站果粒为中—大。成熟果实的糖酸比因种类不同而有差别，有的偏甜，有的偏酸，有的酸甜适度。糖酸比是衡量xk星空体育（中国）官方网站品种果实品质的判别依据之一。果实成熟期，一般来说是高丛xk星空体育（中国）官方网站较早，兔眼xk星空体育（中国）官方网站较晚；高丛xk星空体育（中国）官方网站中，北高丛xk星空体育（中国）官方网站以早熟及中晚熟品种居多；南高丛xk星空体育（中国）官方网站中则以晚熟品种居多。
